Jeudi 26 novembre à 18h30, Medinsoft a organisé sa 78ème plénière, la première 100% en Facebook Live et sur la chaîne YouTube de l’association, sur le thème ‘’Covid & Digital, les nouvelles recettes des restaurateurs : digitalisation, click and collect, livraisons…’’.
Le débat animé par Fabienne Berthet, journaliste indépendante, a été l’occasion d’évoquer avec exemples à l’appui les aspects de digitalisation des restaurants, sujet au cœur de l’actualité de la crise sanitaire, afin de comprendre les enjeux et opportunités ouvertes par ce second confinement, les nouveaux comportements des restaurateurs et des consommateurs qui pourraient naître après la crise.
Pour en parler, étaient présents Gilles Carmignani, propriétaire et chef de La Table de l’Olivier à Marseille qui s’est organisé en urgence pour proposer un concept unique de livraison de sa célèbre bouillabaisse, Nicolas Giansily, traiteur reconverti fondateur de Popote à Aubagne qui livre les plats des chefs locaux en box à commander sur son site internet, Marc Mesropian, fondateur des startup RestoPro et Mangez-Notez, Audrey Lucchinacci, présidente de Fédération Commerce en 13 et sa plate-forme originale Shopinsud développée avec Medinsoft, ainsi que Colette Weizman, nouvelle présidente de l’Ordre des Experts-Comptables de la Région Sud.
Débat ouvert par Stéphanie Ragu, présidente de Medinsoft, et conclut par Kevin Polizzi, vice-président.
